domingo, septiembre 24, 2023

MONTSERRAT GODOY.

Gazpacho, fresquito y saludable

El gazpacho el plato estrella del verano, una sopa fría que es base de nuestra historia Ibérica. El gazpacho original era un plato campesino...

Las fresas de la discordia

El problema con la sequía en España y sobre todo los campos andaluces ha acarreado una crisis nacional y europea con la FRESA DE HUELVA,...

Los Oscar del aceite “El MAPA da a conocer los ganadores del «Premio Alimentos de España a los Mejores AOVEs de la campaña 2022/23

Un año complicado para el sector del aceite del aceite de oliva virgen extra en cantidad de aforo, con una crisis económica que está...

El sector agroalimentario con Rostro de mujer

El pasado 8 de marzo fue el día Internacional de la mujer, aunque nuestra lucha sigue aún debemos defender un feminismo desde el respeto entre...

Tiempo de montanera, 100% bellota

Mucho se está hablando que el cambio climático está afectando seriamente a la producción del cerdo ibérico. Estamos en plena “montanera” que es la...

FITUR 2023, sabor de aceite de oliva virgen extra tempranos y turismo sostenible

Un año más FITUR abre sus puertas en IFEMA, Madrid los días 18-22 ENE 2023 y con la feria más internacional del turismo, Diputación...

Stop al cambio climático con la agricultura Regenerativa

El término ‘agricultura regenerativa’ se definió por primera vez a principios de la década de 1980 el Instituto Rodale. Esta organización estadounidense, sin ánimo de lucro, lo...

FOODTECH, rediseñando el sector agroalimentario

Hoy os traemos un concepto que está revolucionando el sector agroalimentario, Foodtech; —un palabra inglesa que fusiona food (comida) y technology (tecnología)—son empresas y proyectos que...

Ley de la Cadena Alimentaria un Esistema alimentario “quebrado”

En los últimos días se está hablando mucho sobre la LEY de la Cadena Alimentaria y el “tope” de los precios en los lineales....

“Por favor, póngame medio kilo de saltamontes y la mitad del cuarto de galletas de avispa”. Insectos, las granjas del futuro

Ya nadie duda qué estamos en la crisis más importante de alimentos a nivel mundial. La crisis alimentaria mundial destruye uno de los derechos...

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