La viceconsejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Consolación Vera, ha participado en la apertura de la asamblea de la Conferencia Andaluza de Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas (CADO) que se celebra hoy en Sevilla. “Esta entidad representa a quienes apuestan por la excelencia en el sector agroalimentario de Andalucía”, ha remarcado Vera, comentando que en la región “se elaboran ya productos amparados por 67 figuras con aval europeo ligadas a una gran cantidad de alimentos y bebidas”.
En su intervención, la viceconsejera ha aplaudido que el sector agroalimentario andaluz sigue apostando por la diferenciación y es previsible que en los próximos años se superen las 70 denominaciones de calidad incluyendo Denominaciones de Origen Protegida (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG). En concreto, ha puesto en valor que actualmente hay cuatro figuras en avanzado estado de tramitación para su inclusión en el registro de la Unión Europea (IGP ‘Aceituna Gordal de Sevilla’, IGP ‘Aceituna Manzanilla de Sevilla’, IGP ‘Pescado de Esteros de Andalucía’ y DOP ‘Garbanzo Campiña de Córdoba’); y que los profesionales de otros tres sectores (vino, queso y marisqueo) están empezando a impulsar otras denominaciones que podrían diferenciar sus productos en el futuro.
Consolación Vera ha remarcado que “las denominaciones de calidad diferenciada preservan la singularidad de los alimentos que amparan y permiten mejorar su comercialización al distinguirlos en el mercado y unir fuerzas para promocionarse dentro y fuera de nuestras fronteras”. “Son un ejemplo de que es posible conjugar tradición y avance para conseguir el éxito”, ha afirmado la viceconsejera, remarcando que “los profesionales del tejido agroalimentario andaluz son los verdaderos responsables del liderazgo mundial de Andalucía en el ámbito de la calidad”.
