Andalucía cuenta con una enorme oferta turística y destinos muy consolidados. ¿Cuál cree que es el valor diferencial de Sanlúcar de Barrameda y cómo se está trabajando para reforzar una identidad turística propia y reconocible?
Sanlúcar cuenta con un rasgo definitorio que la hace única: aquí no tenemos el problema de la estacionalización que sí tienen otros destinos costeros de nuestro entorno. Eso se debe a que, al turismo de sol y playa, se une como fortaleza propia el hecho de que Sanlúcar cuenta con un excelente patrimonio histórico-artístico, espacios naturales protegidos de excepción, siendo Puerta de Doñana, fiestas y costumbres seguidas por multitud de visitantes, así como productos de la tierra y la mar que hacen que seamos conocidos por nuestra cocina. Ese conjunto de potencialidades y muchas más hacen que el visitante se deje seducir por los encantos de nuestra ciudad.
La gastronomía y la manzanilla forman parte inseparable de la marca Sanlúcar y son un atractivo cada vez más valorado por el visitante. ¿Qué papel juegan estos elementos en la estrategia turística del municipio y cómo pueden ayudar a atraer un turismo más interesado en la experiencia y la cultura local?
Como ya he comentado, son elementos esenciales para entender la pujanza de Sanlúcar como destino que cada año es más demandado por los visitantes. Y, en concreto, quiero poner en valor los productos del campo y de la mar. No hay gastronomía si antes no hay un trabajo dedicado, esforzado por parte de nuestros agricultores y agricultoras y de nuestras gentes de la mar. Todo lo que sale de nuestra tierra cuenta con un inconfundible sello de calidad. Ahí está nuestra patata protegida con marca propia y también a través de la marca Arenas Finas de Sanlúcar, que cuenta con fama mundial. Por no hablar de que Sanlúcar es la gran productora a nivel europeo de boniato. Todos los productos de nuestra huerta son excepcionales. Y en cuanto a lo que nos llega de la mar, hay que destacar las bondades de las más de 150 especies de pescados y mariscos que gracias a pescadores y trabajadores del puerto de Bonanza, el segundo más importante de Andalucía, llegan a nuestras mesas. Por su parte, la manzanilla cuenta con un prestigio conocido a nivel internacional. Es un vino que forma parte de la idiosincrasia de Sanlúcar y, por supuesto, voy a seguir apoyando al sector vitivinícola de la localidad para mantener y promocionar la manzanilla como un vino con identidad propia.
Sanlúcar convive con un entorno natural privilegiado, con Doñana como referente internacional, lo que exige un modelo turístico responsable. ¿Cómo se está abordando desde el Ayuntamiento el reto de crecer turísticamente sin poner en riesgo el patrimonio natural y ambiental?
Con nuestra marca de Ciudad Amable estamos promoviendo un modelo de gestión sostenible y el desarrollo turístico entra también en esa dinámica. Está claro que quienes nos visitan buscan nuestra gastronomía como un referente, pero aparte pueden encontrar en Sanlúcar una ciudad con una Historia impresionante, protagonista de grandes hechos como la Primera Circunnavegación.
Sanlúcar es patrimonio, es arte, es arquitectura. Y, por otro lado, siendo Puerta de Doñana, tenemos la grandísima responsabilidad de mantener una relación de respeto y conservación del Entorno Natural de Doñana, del que formamos parte. En este sentido, estamos dando pasos importantes para preservar la riqueza de parajes como los pinares de La Algaida y Bonanza, el sistema de lagunas y salinas, así como técnicas tradicionales de cultivo como los navazos. Todo ello nos define como sanluqueños y sanluqueñas.
¿Qué líneas de trabajo se están impulsando para desestacionalizar el turismo y atraer visitantes durante todo el año?
Como dije al principio, tenemos la suerte de contar con un número importante de visitantes durante todo el año, que redunda en el buen nombre de Sanlúcar y en que no tengamos los problemas de otros municipios. Afortunadamente, por nuestras calles siempre vemos a grupos de visitantes que no vienen por el turismo de sol y playa, sino para conocer nuestra Historia y nuestro patrimonio. Queda mucho por hacer, pero desde la Delegación de Turismo se está trabajando muy bien para mostrar todas las excelencias de Sanlúcar que somos capaces de ofrecer a quienes nos visitan.
¿Está Sanlúcar apostando por nuevos segmentos como el enoturismo, el turismo cultural, deportivo o de naturaleza, y qué potencial tienen de cara al futuro?
Gracias a los rasgos definitorios que poseemos, como ese patrimonio histórico-artístico y natural, poseemos potencialidades que son aprovechadas para diversificar el tipo de turismo que nos llega. Ese desarrollo en sectores como los que menciona en su pregunta debe ser siempre siguiendo la senda de la sostenibilidad para preservar y mantener lo que hoy nos convierte en un destino apetecible. Tenemos unas bases sólidas para hacer crecer ese tipo de turismo, que es el que nos conviene en el futuro.
El turismo es una fuente de empleo y riqueza, pero también debe repercutir de forma equilibrada en la ciudad. ¿Cómo puede el turismo contribuir a generar empleo estable y beneficiar al tejido empresarial y comercial de Sanlúcar?
A pesar de ser un municipio muy visitado, no contamos en Sanlúcar con una planta hotelera muy numerosa. Lo que sí ha proliferado en los últimos años, debido a la ausencia de regulación, son las viviendas turísticas. En ello estamos trabajando en estos momentos para normalizar una situación que está siendo anómala y perjudicial para el propio sanluqueño, que no debe verse desplazado de su entorno debido a la escasez de vivienda. Por otro lado, contamos con un centro histórico muy disfrutable, que se pasea a pie en poco tiempo y que, además, cuenta con un tejido comercial muy importante que puede atender todas las demandas del visitante. Como alcaldesa y también como responsable de la Delegación de Turismo, entiendo que debemos aunar todas las vertientes de un turismo que hacen de Sanlúcar un destino en alza en los últimos tiempos.
Sanlúcar vuelve a estar presente en una de las ferias de turismo más importantes del mundo, donde los destinos compiten por atraer visitantes y generar oportunidades. ¿Qué objetivos concretos se marca el Ayuntamiento con la presencia de Sanlúcar en FITUR y qué imagen quiere proyectar de la ciudad?
Nuestro objetivo en FITUR es seguir dando a conocer esa Sanlúcar poliédrica, acogedora, receptora de visitantes que buscan algo más que sol y playa. Tenemos las herramientas, tenemos las ideas claras y apoyarnos en nuestro impresionante patrimonio tiene que ser la piedra de toque sobre la que construir el desarrollo sostenible que todos y todas anhelamos en Sanlúcar.
¿Cómo le gustaría que se percibiera Sanlúcar de Barrameda como destino turístico en 2026 y qué mensaje lanzaría a quienes aún no la conocen?
Quiero que Sanlúcar se conozca como una ciudad amable. Una ciudad que acoge, que es agradable de pasear, que te da facilidades para comprar en su comercio de proximidad. Una ciudad que, desde el campo, la mar, sus monumentos y sus parajes naturales te llena los sentidos. Venir a Sanlúcar te ayuda a sanar. No hay excusas para no venir a Sanlúcar.
