¿Qué es DCOOP y qué papel juega dentro del sector agroalimentario?
Dcoop es la unión de más de 75.000 familias de agricultores y ganaderos de buena parte de la geografía nacional (Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura, principalmente), que forman la mayor cooperativa agroalimentaria del sur de Europa. Es una cooperativa de segundo grado formada por más de 200 cooperativas de primer grado y sus socios y socias trabajan la producción de aceite, aceituna de mesa, vino, frutos secos (almendras y pistachos), leche de cabra y cereales. Además, Dcoop trabaja los suministros (combustible, tiendas, telefonía, abonos, fitosanitarios, electricidad…), cuenta con una sección de Crédito para las cooperativas, de subproductos del olivar y, más recientemente, ha creado la sección de almazaras, cuyo objetivo es la molturación en común. Sin olvidar un hito importante como es el del inicio en la actividad citrícola y la adquisición a finales del año pasado de la fábrica de Zumosol (además de la marca), ubicada en Palma del Río (Córdoba). Esta nueva sección está formada por siete entidades de las provincias de Córdoba, Sevilla, Cádiz y Almería, y nuestro objetivo es que estas instalaciones estén plenamente operativas para la campaña citrícola 2007-2028.
En los últimos años, el sector agroalimentario ha enfrentado grandes desafíos (costes, clima, competencia global). ¿Cómo está respondiendo DCOOP a estos retos?
El reto más importante al que nos enfrentamos es la falta de agua para producir. Sin agua no hay alimentos y las consecuencias las vamos a pagar todos. Ahora tenemos agua porque ha llovido, pero no debemos olvidar que existen los agricultores de secano. Por ello, desde Dcoop llevamos años instando a las administraciones públicas a que pongan remedio a la sequía que sufrimos. Agua hay, pero hay que saber y querer gestionarla.
El enorme potencial de España en las energías renovables, tanto eólicas como solares hacen posibles una nueva estrategia en el aprovechamiento del agua y en la elección de zonas regables. Ya constituimos hace unos años la Comunidad de Regantes de Dcoop Aceite en la provincia de Málaga, que tiene como objetivo aprovechar inicialmente las aguas residuales de la EDAR Guadalhorce de la ciudad de Málaga (Estación Depuradora de Aguas Residuales) para regar hasta 30.000 hectáreas de los olivareros que comercializan su producción a través del Grupo. Necesitamos la implicación de los políticos, de un lado y de otro, en proyectos como este. Así, produciríamos alimentos de calidad, de forma sostenible, y asequibles para todos los bolsillos.
¿Cómo influye la dimensión cooperativa en la toma de decisiones frente a modelos empresariales tradicionales?
Los cooperativistas son los dueños de Dcoop, por lo que es el mejor modelo empresarial para defender sus propios intereses. Con la unión, se generan más oportunidades en el mercado, se trabaja para defender la mejor comercialización posible y también se puede trabajar en abaratar costes. Por eso tiene tanta importancia en nuestros pueblos, donde son la principal empresa en muchos de ellos. Acuden a la cooperativa para trámites administrativos, para hacer sus compras… Debemos estar orgullosos de nuestras cooperativas, que han logrado hitos inimaginables y tienen mucho futuro por delante, generando riquezas y empleo en el medio rural y dando vida a nuestros pueblos.
DCOOP es una de las mayores cooperativas agroalimentarias del mundo. ¿Cómo equilibran el crecimiento internacional con el compromiso con los productores locales?
El agricultor y ganadero siempre es el centro de todo. Podemos ser muy grandes, pero siempre digo que, a la vez, somos muy chicos. Todo el fruto y la dimensión empresarial de Dcoop no sería nada sin el trabajo de campo de nuestros agricultores y ganaderos.
¿Cuáles son los principales mercados internacionales de DCOOP y qué oportunidades ven en nuevos destinos?
En 2025 exportamos a 82 países del mundo, tanto a granel como envasado, principalmente a Italia, Estados Unidos, Reino Unido, Francia y Alemania. Brasil e India son mercados interesantes, aunque para nosotros, lo principal es seguir ganando posiciones en el mercado estadounidense, donde el consumo ya ha llegado a más de 400.000 toneladas.
¿Qué ha supuesto para DCOOP recibir recientemente el Premio TRADE a la internacionalización y qué aspectos del trabajo de la cooperativa creen que han sido clave para obtenerlo?
Para nosotros es un orgullo que se reconozca nuestro trabajo. Nos hemos convertido en una cooperativa agroalimentaria reconocida internacionalmente por su excelencia operacional y por el cuidado de las personas que la conforman. La esencia de nuestro propósito empresarial es generar riqueza y empleo en el campo, favoreciendo un intercambio comercial de la producción agraria y ganadera sostenible, innovador, justo y de calidad en todo el mundo. Además, hemos tenido una evolución muy grande en estos años gracias, en parte, a la diversificación de las producciones de nuestros cooperativistas. Escuchamos sus propuestas y así nos hemos embarcado en comercializar las almendras y pistachos que producen nuestros socios y, más recientemente, las naranjas. Estamos convencidos de que la unión hace la fuerza y que entre todos podemos darles más valor y que lleguen más lejos estas producciones de las familias que forman Dcoop.
Tras este reconocimiento, ¿cuáles son los próximos objetivos estratégicos de la organización a corto y medio plazo?
Lo nuestro es seguir trabajando día a día en nuestros objetivos que nos identifican: tratar de conseguir la mayor rentabilidad para nuestros cooperativistas a través de la mejor comercialización posible y el abaratamiento de los costes de producción.
¿Qué papel juega la innovación tecnológica dentro de la estrategia actual de la cooperativa?
Tenemos que adaptarnos a los nuevos tiempos y considero que el campo tiene que ir de la mano de la innovación tecnológica. En Dcoop contamos con un departamento de I+D+i, formado por cinco personas con formación multidisciplinar, que trabajan de manera directa con las necesidades de los agricultores y ganaderos. Además, cuentan con ayuda de empresas externas y colaboran con organismos de investigación públicos y privados. Entre las líneas estratégicas de innovación tecnológica de Dcoop se encuentran la calidad y seguridad alimentaria, la economía circular y aprovechamiento de subproductos y el desarrollo de nuevos productos saludables orientados a las nuevas necesidades de la población.
Además, contamos con un departamento técnico agrícola, que asesora directamente a los agricultores de las cooperativas y, recientemente, se están incorporando veterinarios para asesorar y ayudar a los ganaderos.
La sostenibilidad es un tema central hoy en día. ¿Qué iniciativas está desarrollando DCOOP en materia medioambiental?
La sostenibilidad tiene tres patas: social, económica y medioambiental. En Dcoop contamos con una estrategia de sostenibilidad en la que cuidamos a las personas, al medioambiente y al medio rural. Además, tenemos que decir que las exigencias en materia de sostenibilidad no sólo llegan por normativa legal sino también comercial. En el caso concreto de Dcoop, son los propios clientes los que obligan a adoptar estos procedimientos y a implantar sistemas de certificación que permitan que los productos vayan identificados en sus etiquetas como productos sostenibles. Dicho esto, en materia medioambiental, las líneas estratégicas se basan en la economía circular en todos los procesos industriales y el consumo responsable, el impulso de las fuentes de energía limpia y renovable y, cómo no, la lucha contra el cambio climático. En este último caso, contamos con un equipo técnico que asesora en el campo para asegurarse de que nuestros socios y socias realicen prácticas sostenibles encaminadas a reducir el impacto de las emisiones a la atmósfera. Otras líneas que trabajamos en materia de sostenibilidad medioambiental es el manejo del suelo basado en cubiertas vegetales para favorecer la fijación del CO2, la infiltración del agua y mejora de la fertilidad del suelo, la renovación de plantaciones, lo que conlleva el incremento del número de olivos por hectárea consiguiendo mayor productividad y el incremento de la fijación de CO2, la fertilización racional y eficiente a través de la producción integrada y el control integrado de plagas para reducir el uso de productos plaguicidas.
En la industria, por ejemplo, reducimos gramajes en el envasado, materiales de embalaje y energía empleada a un ritmo del 3% anual, aumentamos el porcentaje de PET reciclado en los envases, disponemos de compactadores de plástico y cartón en las plantas para optimizar los desplazamientos de los gestores de residuos, y hemos creado líneas de tratamiento o reutilización de los productos obsoletos.
¿Cómo están afrontando el relevo generacional dentro de las cooperativas asociadas y qué medidas están tomando para atraer a jóvenes al sector agrario?
El revelo generacional es uno de los grandes problemas a los que nos enfrentamos en el campo y en las cooperativas. Desde Dcoop, cada año, y ya van siete ediciones, celebramos las jornadas MuYJoven, que buscan incentivar el acceso de las mujeres y los jóvenes a los cargos directivos de las cooperativas. Precisamente, este próximo mes de junio celebraremos estas jornadas en la ciudad de Granada.
Durante un día contamos con ponencias, asuntos de interés para los asistentes y, además, formamos grupos de trabajo para que puedan intercambiar puntos de vista, problemas a los que se enfrentan en su día a día y cómo pueden abordarlos. Son unas jornadas muy ricas porque nos permite conocer de cerca las preocupaciones con las que tienen que lidiar nuestra gente del campo y, entre todos, tratamos de ponerles solución. Creo que, en este aspecto, vamos por buen camino, aunque queda mucho por recorrer.
En un contexto de creciente digitalización, ¿qué proyectos tiene DCOOP para mejorar la trazabilidad y la transparencia de sus productos?
Trabajamos para implementar la aplicación de las nuevas tecnologías en todos los procesos, también para mejorar la trazabilidad y la transparencia de los productos, como así lo requieren nuestros clientes y es nuestro deber ético hacerlo.
