¿Cómo ve la situación actual del comercio tradicional y artesanal dentro del contexto económico actual?
Considero que el comercio tradicional y artesanal mantiene su relevancia dentro del mercado actual. A pesar de encontrarnos en una época marcada por la digitalización y el avance de la inteligencia artificial, las personas siguen valorando las experiencias y productos que generan sensaciones y emociones. La existencia de un trabajo humano detrás de cada producto, así como el carácter artesanal y manual del mismo, es altamente apreciada por un sector significativo de consumidores, quienes prefieren productos hechos de manera artesanal frente a aquellos completamente industrializados, que son procesados casi en su totalidad por máquinas, desde la materia prima hasta el empaquetado final.
En nuestro caso, todo el proceso es realizado de manera manual. Desde la recepción de la materia prima, pasando por la preparación de la masa, su boleado, hasta el empaquetado final en cajas o envases, cada etapa es llevada a cabo por personas, lo que garantiza la calidad y el carácter artesanal del producto.
¿Qué estrategias ha implementado la empresa para diferenciarse en un mercado cada vez más competitivo y digitalizado?
Hemos apostado por ofrecer una amplia variedad de productos y referencias para diferenciarnos en un mercado cada vez más competitivo y digitalizado. Contamos con una extensa gama dentro de los dulces de Navidad, incluyendo distintos sabores de mantecados y polvorones, rosco de vino, rosco de anís, alfajores de almendra y de cacahuete, así como almendras rellenas.
Además, ofrecemos una diversidad de productos de chocolate, como chocolates con almendra, con avellana, praliné, bombones crocanti o bombones de coco. Esta amplia variedad, combinada con precios competitivos y acordes al mercado, junto con la alta calidad y el carácter artesanal de nuestros productos, nos permite consolidar nuestro posicionamiento y mantener nuestro espacio dentro del mercado.
¿Tú has notado que son pedidos por otros lugares de España?
Nuestros dulces navideños se envían a lo largo de toda España, desde un extremo del país hasta el otro. Llegan a las Islas Canarias, Ceuta, Melilla, las Islas Baleares, así como a comunidades autónomas como Galicia, Cataluña, Andalucía y Madrid, alcanzando prácticamente todas las provincias.
Fuera de España, estos productos son menos conocidos y, por tanto, su demanda se concentra principalmente entre españoles residentes en el extranjero. Por ejemplo, las cadenas de supermercados fuera del país no comercializan este tipo de dulces, mientras que dentro de España se consumen de manera generalizada en todo el territorio.
La Navidad es un periodo clave para el sector artesanal. ¿Cómo se ha preparado la empresa para esta campaña?
Aunque pueda parecer que aún no ha comenzado, para nosotros la campaña de Navidad ya está en marcha. Esta temporada representa aproximadamente el 90% de nuestra facturación anual. Desde principios de septiembre iniciamos la fabricación de todos nuestros productos navideños, de manera que la mayoría ya se encuentra lista y distribuida en los supermercados. Actualmente, estamos en el periodo de mayor venta y consumo, coincidiendo con las fechas navideñas en las que nos encontramos.
¿Han detectado nuevas tendencias en los hábitos de compra navideña este año?
Sí, de hecho, este año hemos introducido una novedad: el “polvorón de Dubái”, un polvorón cubierto de chocolate con crema de pistacho y kataifi. Esta innovación ha tenido una gran aceptación, aunque llevamos varios meses trabajando en esta línea, nunca se había visto algo similar en el mercado de polvorones. Los consumidores han mostrado mucho interés, probándolo con entusiasmo e incluso repitiendo la compra, lo cual ha sido una sorpresa muy positiva.
Este ejemplo demuestra que, aunque se trate de un sector muy tradicional, es fundamental estar atentos a las nuevas tendencias y a los gustos cambiantes de los consumidores, adaptándonos a ellos. No obstante, es cierto que productos como el mantecado y el polvorón siguen estando más arraigados entre los consumidores de mayor edad.
¿Qué representa la Navidad como concepto para la identidad y valores de “Somos los Artesanitos”?
Para nosotros, la Navidad lo representa todo. Como mencionaba, esta temporada supone aproximadamente el 90% de nuestra facturación, y nuestro trabajo se organiza prácticamente en torno a ella: desde que finaliza la campaña en enero, comenzamos a preparar la siguiente.
La Navidad también encarna valores fundamentales como la familia, la ilusión y el reencuentro. Muchos consumidores se identifican con nuestros productos durante estas fechas porque forman parte de sus tradiciones familiares, compartiéndolos con abuelos, padres y seres queridos. Para nosotros, es un orgullo que nuestros productos estén presentes en momentos tan significativos para las familias en España, como la Nochebuena o el día de Navidad.
Además de centrarse en la campaña navideña, que representa prácticamente toda su facturación, ¿producen otros productos durante el resto del año que reflejen la identidad de Andalucía o que los diferencie en otras épocas?
Durante el resto del año nos dedicamos a la elaboración de pastas artesanas. Gran parte de nuestra producción se destina a marca blanca para cadenas como Alcampo, Carrefour e IFA, así como para tiendas Spar. Estas pastas artesanas se consumen habitualmente en el desayuno, acompañando el café, o en la merienda. Es un producto muy arraigado en la cultura española, especialmente asociado al momento del café.
¿Qué metas comerciales y de expansión se han fijado de cara a 2026?
De cara a 2026, estamos trabajando en la prueba y desarrollo de nuevos productos, con el objetivo de innovar constantemente y llegar a nuevos públicos.
Asimismo, tenemos en marcha un proyecto de construcción de una nueva fábrica, ya que nuestra capacidad de producción actual alcanza su límite durante la campaña de Navidad. Esta nueva instalación nos permitirá incrementar la producción, diversificar nuestra oferta, y ampliar la distribución a más supermercados y a mercados internacionales.
Por otro lado, como empresa familiar fundada por mi abuelo y actualmente dirigida por mis tíos, nos encontramos en un proceso de transición hacia la tercera generación de la familia. En este contexto, hemos lanzado una campaña en redes sociales que ha tenido muy buena aceptación, mostrando de manera amena nuestro día a día en la fábrica. Este canal resulta fundamental para acercarnos a los consumidores y mantener presencia en un entorno digital cada vez más relevante.
