La planta de Granada se ha consolidado como eje estratégico en Andalucía, ¿qué papel juega en innovación y desarrollo?
La planta de Granada es un pilar estratégico para nosotros y un referente en innovación dentro del sector agroalimentario. Aquí se concentra una parte fundamental de nuestra actividad industrial y corporativa, especialmente vinculada a Lactalis Puleva. Es también donde trabaja nuestro equipo de I+D+i que ha tenido un papel clave en el desarrollo de leches adaptadas, gracias al trabajo de más de 50 años con la Universidad de Granada. De ahí han surgido muchas de las leches que hoy forman parte del día a día de millones de hogares en Andalucía y en España. Hablamos de hitos como Puleva Omega 3, Puleva Vita Calcio, o las más recientes Puleva Proteína Extra Pro, o Puleva Vita Calcio con Colágeno, y de gamas adaptadas a las primeras etapas de la vida, como Puleva Peques o Puleva Max. Todas ellas responden a una misma filosofía: desarrollar leches adaptadas a las necesidades nutricionales específicas de cada segmento de población, basadas en evidencia científica.
En 2024 celebramos los 50 años del área de I+D+i de Puleva, nacida de una estrecha relación con la Universidad de Granada, que se sigue manteniendo hoy en día, y que refleja la trayectoria y el peso real que tiene el departamento en el desarrollo de nuevas soluciones nutricionales y en la evolución del sector lácteo en España.
En un mercado cada vez más complejo, ¿cómo mantienen marcas como Puleva su relevancia en más del 70% de los hogares andaluces?
Nuestro punto de partida es siempre la persona consumidora. Para mantener la relevancia entre ellas, Puleva combina confianza, calidad e innovación continua. Ofrecemos leches y bebidas lácteas adaptadas a distintas etapas de la vida y a necesidades nutricionales reales, y lo hacemos, como ya hemos visto, partiendo del conocimiento científico y contando con una capacidad industrial sólida, que es una de las características fundamentales de Lactalis en todo el mundo.
En Andalucía, más del 70% de los hogares consume algunos de los productos lácteos que elabora Lactalis, y ese liderazgo se sostiene en una propuesta clara: productos accesibles, con respaldo nutricional y elaborados a partir de una relación histórica con el territorio.
La inversión de más de 5,5 millones de euros refleja una apuesta clara, ¿a qué áreas se destinan estos recursos?
En 2024 destinamos 5,53 millones de euros a la planta de Granada, en el marco de un proceso continuado de modernización. Estas inversiones anuales -más de 75 millones en la última década- están orientadas a reforzar la competitividad industrial que permite mantener a Granada como la planta de leche y bebidas lácteas con mayor capacidad de España y seguir impulsando la innovación, tanto a nivel productivo como en I+D+i.
Se trata de una apuesta coherente con nuestra visión de crecimiento responsable y con el papel estratégico que esta instalación tiene para el grupo.
Ahora mismo estamos finalizando las obras de una nueva planta de biomasa, que permitirá sustituir progresivamente el uso de gas natural por energía térmica renovable en los procesos industriales, especialmente en la generación de calor y vapor, un vector energético crítico en cualquier fábrica láctea. Eso va a permitir que en muy pocos años, desde 2019, la Lactalis Puleva de Granada complete un intensísimo proceso de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, cumpliendo de forma anticipada los ambiciosos objetivos que el grupo Lactalis se ha fijado en esta materia.
En empleo destacan por una alta estabilidad laboral, ¿cómo influye este modelo en la compañía?
La estabilidad laboral es uno de los pilares de nuestra cultura. En España contamos con un 93,8% de contratos indefinidos y una rotación muy baja, y en Granada trabajan 642 personas. Este modelo favorece entornos de trabajo seguros, compromiso a largo plazo y desarrollo del talento.
Para nosotros no es solo una cuestión de empleo, sino de cultura corporativa: personas implicadas, con conocimiento acumulado y alineadas con nuestros valores de ambición, compromiso y sencillez.
La relación con el campo andaluz es histórica, ¿cómo trabajan hoy con las ganaderías?
Nuestra relación con el campo andaluz ha sido, es, y va a seguir siendo de largo recorrido y se basa en el acompañamiento. En Andalucía recogemos más de 100 millones de litros de leche al año de 136 ganaderías ubicadas en 68 municipios, y el 100% de esa leche de vaca está certificada en Bienestar Animal Welfair®.
Trabajamos estrechamente con las ganaderías a través de equipos técnicos formados, apoyando la adaptación a nuevos estándares y promoviendo prácticas que garanticen el bienestar animal, la sostenibilidad y la continuidad del sector.
Proyectos como el desarrollado junto al CSIC marcan una línea de futuro, ¿qué avances esperan lograr?
Con el CSIC hemos dado un paso decisivo del diagnóstico a la acción. Tras auditar internamente más de 1.000 granjas en tres años y trabajar junto al CSIC en 16 granjas piloto, una de ellas andaluza, hemos identificado 27 palancas concretas de reducción de emisiones que ya están listas para desplegarse en las ganaderías.
Este trabajo se enmarca en un compromiso claro: reducir un 30,3% las emisiones de Alcance 3 FLAG para 2030, tomando 2021 como año base, y contribuir a la neutralidad climática en 2050. La renovación del acuerdo hasta 2033 nos permite avanzar en una fase de implementación progresiva, con medidas aplicables y escalables, siempre desde la colaboración con las ganaderías y con un enfoque muy orientado a resultados y a eficiencia real en las explotaciones.
De cara a 2026, ¿cuáles son los principales objetivos estratégicos de Lactalis?
De cara a 2026, Lactalis se marca como prioridad consolidar un crecimiento sostenible apoyado en su modelo multi-local, la innovación continua y una inversión industrial sólida. Tras un 2025 de expansión relevante —especialmente en América y con nuevas plataformas de crecimiento en Oceanía y Asia—, el Grupo busca reforzar su presencia en mercados estratégicos, mejorar su competitividad y seguir ofreciendo productos accesibles, de calidad y alineados con las nuevas expectativas de los consumidores.
En España, y en particular en el segmento de leches y bebidas, esta ambición se concreta en el fortalecimiento de la oferta actual de Puleva, apoyándose en su liderazgo y credibilidad nutricional. Al mismo tiempo, apostamos por categorías que están dinamizando el mercado, como la proteína o los batidos, acelerando la innovación y ampliando propuestas que aportan valor real y diferencial al consumidor.
De forma complementaria, estamos explorando nuevos territorios ligados a la nutrición, con el objetivo de seguir creciendo de forma rentable y sostenible.
